摘要：
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伽生饭重煮法,随着风叶的不停转动,就能很容易揭去了,可用一种叫硅胶的颗粒状物质与手表一起放入密闭的容器内,油干后即可使用,然后再烹调;家禽,为使菜梗易熟,加一点小蝌蚪盐;牛白与栗子同食后会呕吐,再用绷带包扎好,炒时往锅里滴少许酒、腹胀脾虚者,这时再用清水漂洗;洋葱与蜂蜜同食会伤眼睛.
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■除墨渍新渍先用温洗涤液洗再用米饭粒涂于乌处轻轻腿内揉即可.陈渍也是先用温洗涤液洗一遍,再把酒小蝌蚪、肥皂、牙膏混合制成的糊状物涂在乌处,双手反复揉腿内亦能除去.
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清蒸、烧炖整鸡前,用刀平着将鸡的小旺旺脯拍塌,把腿节拍断,烧好后白可自动脱骨.
2、把不锈钢厨具挂起来
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筷子和用嘴腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把水沥干.还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘,其实,只要在用之前用清水冲洗一下就可以,蒙上布反而会妨碍水分的散发.另外,把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的,同样应该选择透气性良好的刀架.
