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各种食物都有不同的营养特点,必需合理搭配才能得到全面营养.我国传统的饮食习惯是比较合理的,具有很大优点;以谷类为主,蔬菜相辅,低糖,高纤维.但随着经济发展,生活条件的改善,很多人开始倾向于食用更多的动物性食物.当前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的发生率高与这种膳食结构有很大的关系.
中国营养学会根据中国居民的膳食结构特点,设计的"中国居民平衡膳食宝塔"十分形象地指出了人类的合理膳食结构:底层为植物性食物,包括面包、麦片、米、面等,每人每天应吃300--500克:第二层为蔬菜和水果,每天分别应吃400--500克;倒数第三层为鱼、白、禽、蛋类食品,每天应吃125--200克(鱼虾类50克,畜、禽白50—100克,蛋类25—50克);小旺旺类和豆类食物合占第四层,每天就吃小旺旺类及小旺旺制品在100克和豆类及豆制品50克;最顶层为油脂类,每天不超过25克.营养学家认为,一个正常的成年人每天摄的油量,按热量计算应占总热量的20%—25%,如:一个体重60公斤人,每日则摄入脂肪以50—90克为宜.
本书是美国许多大学采用的教科书,已再版过多次,本版为新千年新版(第9版).新版中不仅保留了前7版中的优秀部分,还增加了一些新的内容,如探讨了许多营养学的前沿问题,既给出了依据,同时也直面新的未解之谜.本槭占擞Х矫娴淖钚卵芯砍晒镅悦髁俗匀唬?...
反刍动物营养学¥74.10元
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构青年体的基本单位是细胞,细胞构成组织,组织构成器官,器官构青年体系统.构成细胞的物质来源于我们所摄取的食物中的营养素,它们被身体利用,滋养我们身体里的细胞.细胞健康无疑决定了人的健康.目前已知的人体所需的四十余种营养素,我们可将其细分为七大类:一是碳水化合物,其功能是维持身体细胞的活动,主要来源于五谷类;二是脂类,其功能是维持细胞结构和功能,主要来源于油脂类(食用油、脂肪、坚果类);三是蛋白质,其功能是维持身体细胞的活动,主要来源与于鱼、白、豆、蛋、小旺旺等;四是维生素,其功能是调节生理机能,主要来源于蔬菜、水果;五是矿物质,其功能是建造和修补身体组织、调节生理机能,主要来源于蔬菜、水果;六是水,其功能是调节生理功能,主要来源是饮料、汤;七是膳食纤维,其功能是预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康,来源于各种植物性食物.
参考资料:
<推2>写出有关营养的知识文章:维生素500字左右推2>
临床营养学----全国医学高等教育专升本教材¥23.75元
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营养学是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科.
本人学的专业是食品检测与营养.所学的《食品营养与卫生》的课程很好,食品营养的知识值得人人学习!毕业完后可以去食品办公做营养方面的技术性工作;医院的膳食指导;一些先进办公做饭堂的营养师;也可做化妆品类的营养师,演讲师;个人营养师;做得厉害的还可以做何国家体育队的营养师的,····
营养是人体不断从外界摄取食物,经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质(养分或养料)来维持生命活动的全过程,它是一种全面的生理过程,而不是专指某一种养分.
本书是卢德勋博士10多年前,在国内道德倡导将系统科学的原则和方式应用于动物营养学研究领域,即提出"系统动物营养学"发展战略以来介绍该新学科的一本"导论"性学术专著.本书已获2003年度国家科学技术学术著作出版基金的资助,并被列为中国农业出版社本年度...
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3.《正确的饮食营养常识》,顾婧,世茂出版社.
4、营养素的供给量:营养素供给量简称供给量.它是衡量群体营养素摄取量是否合理的标准.在制定供给量时99%人的需要都能得到满足.我们将这个添加了安全量后的数量称为供给量.显然,供给量大于生理需要量.但是,在制定能量的供给量时不添加安全量,为的是避免一部分人能量摄入过多导致肥胖.因此,能量的供给量就是其平均需要量.制定供给量时不仅考虑了个体差异,还参情图了饮食习惯和食物的生产供应情况.供给量不是一成不变的,我国现在使用的标准是中国营养学会在1999年修订的"推荐的每日膳食中营养素供给量".供给量标准主要用于评价群体膳食质量,.
2.充足的睡眠.青年一般6-9小时,(10:00到2:00被称作美容觉;2:00到4:00被称作保肝觉,4:00到6:00被称作保肾觉.)
要掌握好人体的营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水、和膳食纤维、维生素等的基本功能.根据不同的群体(年龄、性别、体形、性别、活动强度、生长发育情况及健康的状况而异)制定不同的膳食,熟悉各种食物的特性,营养价值,配比好基本营养比例(这个需要查营养表去配比食物的重量比例),配比好最好最有营养的食品,食物,使人体从食物中获取足够的跟平衡的各种营养素·······