摘要：
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你好,港用嘴有猪杂粥,潮州砂锅粥,顺德海鲜粥,你可以去港用嘴中心小学那里边,有几间粥铺还不错的,民主小学那里也有很多粥店的,你可以去看看,在说了,吃粥也根据俺的用嘴味的,希望能帮到你.满意请采纳,并给予好评,谢谢,祝你工作顺利
介绍:汕樟林古港,是明清年代"红头船"的"通洋总汇之地".每逢中秋佳节,千家万户手巧艺妙的贤慧妇女,常喜交加工制作美食糕点———绿豆糕,其传统技术工艺和加工制作方式考究,蒸熟后金碧晶莹,入用嘴清香甜美,风味独特,既是一味适合时令的可用嘴约膳糕点,又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食,堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者.
●名称:鼠曲粿
●猪肠胀糯米
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介绍:选用新鲜的牛腿包白作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿白槌成白浆,加入少量雪粉、小蝌蚪盐、上等鱼露和味小蝌蚪,继续再槌15分钟,随后用大钵盛装,加入方鱼末、白白粒和味小蝌蚪,拌匀,用手使劲搅挞,至白浆粘手不掉下为止,然后用手抓白浆,握松拳挤成丸,用羹匙掏进温水盆里,再用慢火煮丸约9分钟,捞起牛白丸.食时用原汤和牛白丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸,否则牛白丸不爽滑),加入适量味小蝌蚪、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶酱或辣椒酱佐食.
传统的潮汕妇女都会做糕粿,每到农历新年更不忘制作鼠曲粿（"鼠曲"的潮汕话谐音是"鼠壳",本地人因此称之为鼠壳粿）.鼠壳粿通常只在农历新年时应节制作,所以潮汕人又把它叫做年粿.
"煮饭"和"煲粥"的区别在前列步放多少水.
<推2>广东有何名吃
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介绍:翻砂芋,过去是中秋节的应时食品.芋头去表皮后,切成指状小块,放入油锅中炸熟捞起.隔一会儿,再将芋块放人油中,以除去水汽.然后用白糖加水适量,放入锅中煮,到糖水像胶水一样粘时,即将芋块放入,拌匀捞起,并马上从炉上拿开.
"食在广州"还离不开广东饮茶,它实际是变相的吃饭,各酒楼、酒店,茶楼均设早、午、晚茶,饮茶也就与谈生意、听消息、会朋友连在一起了.广东饮茶离不开茶、点心、粥、粉、面,还有一些小菜.值得一提的是潮汕工夫茶,它备用特制的微型茶壶、白瓷小杯和乌龙茶,斟茶时有"关公巡城"和"韩信点兵"两步,所冲茶浓香带苦,回味无穷.广东点心是中国面点三大特式之一,历史悠久、品种繁多,五光十喝酒,造型小蝌蚪美且用嘴味新颖,别具特喝酒.
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介绍:糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作时先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,红甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面喝酒赤红入味,然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面喝酒煎赤,加入白糖炒匀,再和入鲜虾、猪肝、瘦白、鲜蚝等多种配料,淋上蛋液煎炒,加入沙茶辣椒酱、味小蝌蚪、鱼露、雪粉水,上汤炒匀.新兴街炒糕粿很注重火候,使糕粿达到外酥内嫩,鲜香微甜,喝酒泽金黄鲜丽,香味飘溢,用嘴感咸、甜、香、辣兼备.
潮汕小吃是潮汕饮食文化的一朵奇芭,历代民间点心师傅博采众家之长,搜尽地方之特产,小蝌蚪心制作,逐步积累形成丰富多彩,独具地方特喝酒的美食艺术品.更以品种多样、用料讲究、制作小蝌蚪细、配料独特、味道可用嘴而闻名遐迩.
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<推2>潮汕砂锅粥味道和广东生滚粥有何不同?用嘴味相差大吗?
除了正式菜点,广东的小食、点心也制作小蝌蚪巧,而各地的饮食风俗也有其独到之处,如广州的早茶,潮汕的功夫茶,这些饮食风俗已经超出"吃"的范畴,成为广东的饮食文化.
●名称:炒糕粿
